瓜子肉

堯媽咪小廚房
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描述

菜心會比醬瓜來得脆口,用菜心做瓜子肉,配飯一級棒👍

食材

500克
100克
2瓣
1株
適量
適量

步驟

  • 罐頭菜心切小塊,不用切太碎,口感會比較好。

    罐頭菜心切小塊,不用切太碎,口感會比較好。

  • 蒜頭切末,青蔥切蔥花。

    蒜頭切末,青蔥切蔥花。

  • 一點油起油鍋,先炒絞肉,肉大致都變色後,加入蒜末、蔥白炒香。

    一點油起油鍋,先炒絞肉,肉大致都變色後,加入蒜末、蔥白炒香。

  • 放入菜心,加一小匙醬油、白胡椒粉,翻炒均勻後,加半碗水,蓋鍋蓋燉煮至滾。

    放入菜心,加一小匙醬油、白胡椒粉,翻炒均勻後,加半碗水,蓋鍋蓋燉煮至滾。

  • 絞肉熟了後,試味道,調整鹹淡。加入蔥綠,翻炒一下,即可關火。

    絞肉熟了後,試味道,調整鹹淡。加入蔥綠,翻炒一下,即可關火。

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