栗子南瓜燒雞
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1 栗子約30粒、去骨雞腿2隻（先用醬油醃漬20分鐘）、薑切片、香菇5朵（先泡水）、八角2粒，小粒的栗子南瓜兩粒（忘了拍照） -
2 雞腿皮朝下先煎出雞油煸薑片，雞皮上色後取出切塊，熄火讓餘溫繼續煸香薑片
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3 雞腿肉切塊後放回鍋中跟香菇一起煸炒至雞肉變色
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4 雞腿肉變色後加酒、醬油及香菇水、栗子先燒15分鐘
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5 最後再放南瓜煮個5-8分鐘熄火悶個5分鐘既可
小撇步
栗子南瓜不要去皮比較Q彈，
栗子從冷凍庫取出並沒有事前退冰，就跟雞肉一起煮了
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