hayley (惠玲) 57 食譜 75 粉絲 追蹤 栗子南瓜燒雞 描述 誤打誤撞~竟然如此美味! #家常食材 #五穀雜糧 #栗子 #南瓜 2,576 說讚 5 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 去骨雞腿排 2隻 栗子 1包 香菇 5-6朵 薑片 適量 八角 2粒 栗子南瓜 小2粒 調味料 米酒 適量 醬油 適量 步驟 栗子約30粒、去骨雞腿2隻(先用醬油醃漬20分鐘)、薑切片、香菇5朵(先泡水)、八角2粒,小粒的栗子南瓜兩粒(忘了拍照) 雞腿皮朝下先煎出雞油煸薑片,雞皮上色後取出切塊,熄火讓餘溫繼續煸香薑片 雞腿肉切塊後放回鍋中跟香菇一起煸炒至雞肉變色 雞腿肉變色後加酒、醬油及香菇水、栗子先燒15分鐘 最後再放南瓜煮個5-8分鐘熄火悶個5分鐘既可 小撇步 栗子南瓜不要去皮比較Q彈, 栗子從冷凍庫取出並沒有事前退冰,就跟雞肉一起煮了 6.6 萬 瀏覽 2016/02/22 發表