栗子南瓜燒雞

hayley (惠玲)
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描述

誤打誤撞~竟然如此美味!

食材

調味料

步驟

  • 栗子約30粒、去骨雞腿2隻(先用醬油醃漬20分鐘)、薑切片、香菇5朵(先泡水)、八角2粒,小粒的栗子南瓜兩粒(忘了拍照)

    栗子約30粒、去骨雞腿2隻(先用醬油醃漬20分鐘)、薑切片、香菇5朵(先泡水)、八角2粒,小粒的栗子南瓜兩粒(忘了拍照)

  • 雞腿皮朝下先煎出雞油煸薑片,雞皮上色後取出切塊,熄火讓餘溫繼續煸香薑片

    雞腿皮朝下先煎出雞油煸薑片,雞皮上色後取出切塊,熄火讓餘溫繼續煸香薑片

  • 雞腿肉切塊後放回鍋中跟香菇一起煸炒至雞肉變色

    雞腿肉切塊後放回鍋中跟香菇一起煸炒至雞肉變色

  • 雞腿肉變色後加酒、醬油及香菇水、栗子先燒15分鐘

    雞腿肉變色後加酒、醬油及香菇水、栗子先燒15分鐘

  • 最後再放南瓜煮個5-8分鐘熄火悶個5分鐘既可

    最後再放南瓜煮個5-8分鐘熄火悶個5分鐘既可

小撇步

栗子南瓜不要去皮比較Q彈,
栗子從冷凍庫取出並沒有事前退冰,就跟雞肉一起煮了

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