【廚男料理筆記】南瓜香菇燒雞

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南瓜營養價值豐富,是維生素A的優質來源,還富含的β-胡蘿蔔素、維他命C和E等,只要簡單調味,可以品嚐到南瓜的香甜美味,綿密香甜的南瓜配上結實多汁的放山土雞肉塊,淋上一點醬汁,下飯又開胃!

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

全雞切塊 1包
南瓜 半顆
小香菇 少許
白醬油 少許
  • 1 南瓜刷洗乾淨去籽,連皮切成塊狀,不用切的太小塊
  • 2 將雞肉塊放進鑄鐵鍋內(雞皮朝下),兩面煎至金黃鎖住肉汁,加入白醬油調味
  • 3 加入香菇拌炒
  • 4 再把南瓜放入鍋內,加一點醬油和水調味
  • 5 蓋上鍋蓋燉煮26-30分鐘,待雞肉和南瓜軟嫩入味後,就可以盛盤上桌囉!
  • 6 超下飯的南瓜香菇燒雞,完成!!
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2016/03/28 發表 2,182 瀏覽

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