《好菜網》洋蔥南瓜燒雞

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南瓜吃起來又香又甜,營養價值又高,最常拿來煮南瓜濃湯,或是炒米粉,
因為南瓜本身不需要怎麼調味就很好吃,
所以這次咖啡老媽料理的「洋蔥南瓜燒雞」著重在於雞肉的醃料,
讓雞肉在醃的過程中入味,減少「洋蔥南瓜燒雞」調味料中醬油的比例,
如此一來南瓜就不會過鹹,吃起來既有洋蔥的甜,又帶有雞汁的鮮。

食材

雞胸肉 300g
南瓜 適量
洋蔥 半顆
醃料
醬油 兩大匙
米酒 一大匙
香油 少許
白胡椒 少許
其他
醬油 兩小匙
少許
  • 1 先將雞肉醃20分鐘,洋蔥切塊,南瓜洗淨去籽切塊備用。
  • 2 熱鍋,放入少許的沙拉油煎香雞肉塊。
  • 3 放入洋蔥、南瓜拌炒。
  • 4 放入七分滿的水,一大匙的醬油,少許糖
  • 5 蓋上鍋蓋中火悶煮15分鐘即可。
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2013/01/31 發表 1.5 萬 瀏覽

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