《好菜網》洋蔥南瓜燒雞

Name: 《好菜網》洋蔥南瓜燒雞 by 好菜網
Ingredients: 雞胸肉 300g; 南瓜 適量; 洋蔥 半顆; [醃料]醬油 兩大匙; [醃料]米酒 一大匙; [醃料]香油 少許; [醃料]白胡椒 少許; [其他]醬油 兩小匙; [其他]糖 少許

描述

南瓜吃起來又香又甜，營養價值又高，最常拿來煮南瓜濃湯，或是炒米粉，
因為南瓜本身不需要怎麼調味就很好吃，
所以這次咖啡老媽料理的「洋蔥南瓜燒雞」著重在於雞肉的醃料，
讓雞肉在醃的過程中入味，減少「洋蔥南瓜燒雞」調味料中醬油的比例，
如此一來南瓜就不會過鹹，吃起來既有洋蔥的甜，又帶有雞汁的鮮。

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食材

雞胸肉

300g
南瓜

適量
洋蔥

半顆

醃料

醬油

兩大匙
米酒

一大匙
香油

少許
白胡椒

少許

其他

醬油

兩小匙
糖

少許

步驟

先將雞肉醃20分鐘，洋蔥切塊，南瓜洗淨去籽切塊備用。
熱鍋，放入少許的沙拉油煎香雞肉塊。
放入洋蔥、南瓜拌炒。
放入七分滿的水，一大匙的醬油，少許糖
蓋上鍋蓋中火悶煮15分鐘即可。

小撇步

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2013/01/31 發表

好菜網 72 食譜 301 粉絲

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