百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
上班族的米其林計畫
126 食譜 3,767 粉絲

‎Miss米來作客‬:客家鹹湯圓

‎Miss米來作客‬:客家鹹湯圓

描述

Miss 米不管福祿猴是圓是扁、是美是醜,
只要我的湯圓夠圓,今年就會是個好年。
誰說元宵只有甜湯圓一種選擇?
在這樣一個冷冷的冬夜,煮鍋客家風味的鹹湯圓,
就能暖呼呼地和心愛的人,一起呼呼呼。
(等等,不解釋一下什麼是呼呼呼嗎!?)
上班族的米其林計畫
www.facebook.com/project.michelin

52 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 先將米酒、醬油與半匙的白胡椒加入豬肉絲,攪拌均勻後靜置10分鐘,讓豬肉絲入味。

  • 洗淨山茼蒿、香菇芹菜紅蘿蔔,山茼蒿對切,香菇紅蘿蔔切絲,芹菜切末。

  • 分兩鍋同時進行,一鍋煮湯圓,一鍋煮湯頭。 煮一鍋水,煮沸後將鮮肉湯圓加入,以中大火煮湯圓,並稍作攪拌,以免湯圓黏於鍋底。

  • 另一鍋,將油、蝦米先爆香,爆香後加入豬肉絲翻炒。

  • 翻炒上色後,加入香菇芹菜紅蘿蔔絲與雞湯,開中火加以煮沸。

  • 湯圓皆浮起後,撈出備用,待湯鍋煮沸後加入湯鍋。

  • 最後將山茼蒿加入,並加入半匙白胡椒粉與些許鹽作調味,即完成。

3,063 瀏覽
avatar
上班族的米其林計畫 126 食譜 3,767 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

竹筍 雞蛋豆腐 杏鮑菇 麻婆豆腐 鮭魚 花椰菜 馬鈴薯燉肉 低脂高蛋白 雞胸肉 義大利麵 南瓜 蕃茄燉牛肉 娃娃菜 櫛瓜 糖醋排骨 四季豆 餅乾 涼拌小黃瓜 地瓜 雞肉 番茄炒蛋 排骨 瓜仔肉 打拋豬 茄子 玉米濃湯 粽子 台式泡菜 菠菜 蒸蛋 高麗菜 小黃瓜 高麗菜飯 炒麵 番茄 三杯雞 雞湯 香菇雞湯 馬鈴薯 湯麵 白菜滷 豆腐 早餐 家常菜 炒飯 滷肉 金針菇 糖葫蘆 酸辣湯