客家鹹湯圓 艾咪愛的❣️ 26 食譜 47 粉絲 追蹤 101 說讚 2 一起做 2 留言 讚 收藏 描述 這輩子只敢吃隔壁阿姨的客家鹹湯圓,但婚後一南一北我再也吃不到了,於是有樣學樣也煮了一鍋😋 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 鮮肉湯圓 10顆 紅白小湯圓 1盒 茼蒿 隨意 紅蔥頭 20瓣 香菇 5朵 豬五花肉片 50克 豬絞肉 100克 蝦米蝦皮 2大匙 開水 1000毫升 調味料 鹽巴 適量 備料 紅蔥頭切碎 。 香菇切細絲 。 五花肉片切一口大小 。 步驟 熱鍋,不加油直接放五花肉片逼油,逼出油後撈起放在一旁 用五花肉逼出的油加入鹽巴來煸紅蔥頭,紅蔥頭煸到開始變黃就可以 煸好的紅蔥酥油加入香菇、絞肉、蝦米一同拌炒 炒出香味加水煮滾,水滾後再丟大小湯圓及茼蒿,煮熟即可起鍋 小撇步 ❶蒜苗是鹹湯圓畫龍點睛的一筆,但我忘了買😭請各位務必買蒜苗加入 1.8 萬 瀏覽 2022/12/21 發表