台式蘿蔔糕
蘿蔔糕可當早餐、點心,過年更是家家戶戶年夜飯的主食,自己做的蘿蔔糕可以加些喜歡的材料,真材實料營養又美味,我最愛煎的「恰恰」,酥酥的表皮,軟Q充滿蘿蔔香的內在,搭上蒜蓉醬,美味極了,絕對是正餐之外的好選擇哦!
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食材
白蘿蔔
700g
在來米粉
300g
水
1000cc
配料
豬絞肉
150g
油蔥酥
適量
乾香菇
適量
蝦米
適量
調味料
醬油
少許
米酒
兩大匙
糖
1/2小匙
鹽
2小匙
白胡椒粉
適量
-
4放入所有調味料及蘿蔔絲,翻炒均勻至蘿蔔絲微軟
-
6見鍋中蘿蔔絲煮透後,轉至小火,將在來米粉漿加入,邊煮邊攪拌均勻至濃稠狀熄火
小撇步
※若想吃軟一點,水的比例可加多一些
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