便當菜-家常回鍋肉

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加入了很多蔬菜的回鍋肉,鹹甜下飯又健康~

食材 (4 人份 30 分鐘

胛心肉 半斤
高麗菜 1/4顆
青椒 1顆
玉米筍 6根
蒜頭 4顆
青蔥 2根
蔥薑水
1根
薑片 3片
米酒 3匙
調味料
甜麵醬 2匙
豆豉 10顆
豆瓣醬 1小匙
黃酒 1匙
  • 1 豬肉放入蔥薑水內川燙15~20分鐘
  • 2 完成後將豬肉切片
  • 3 備料,玉米筍對切、蒜頭切末、青蔥切段、青椒和高麗菜切成一口大小
  • 4 先爆香蔥和蒜頭,再加入調味料
  • 5 飄出香味後,加入豬肉拌炒
  • 6 豬肉都沾裹上醬色後,加入所有蔬菜
  • 7 再繼續拌炒至蔬菜軟化
  • 8 完成!
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小撇步

燙過豬肉的水,加顆蛋和蔬菜又可以變成一鍋湯囉!
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2016/01/17 發表 4,657 瀏覽

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