簡易回鍋肉
描述
華人祭祀用的三牲都是水煮肉，特別沒滋味，而「回鍋肉」就是巧妙運用醬料使豬肉回春的料理。
※前一晚先把豬肉燙熟後冷藏保存，隔天就能炒出簡單又美味的回鍋肉，用蒜苗炒會更好吃！
🥩相關食譜：「客家鹹豬肉(第二版)」、「蒜泥白肉(二)」、「醬烤豬五花」
灶頭鑊尾
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古時客家女性有四頭四尾：「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」，即指從執炊、針黹、稼穡、持家，無一不精。 婦女肩負的重擔，祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代，細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務，也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕
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小不點 作者灶頭鑊尾 曼婷 作者灶頭鑊尾
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