陽光草莓就愛滷蛋 158 食譜 337 粉絲 追蹤 回鍋肉 12 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豬五花肉 300克 蔥末 1大匙 蒜末 1大匙 高麗菜 1/5顆 青椒 100克 紅辣椒片 1根 調味料: 米酒 2大匙 醬油 1小匙 辣豆瓣醬 1/2大匙 甜麵醬 1/2大匙 細砂糖 1小匙 鹽 2小匙 香油 1/2大匙 步驟 青椒洗淨,切除內膜後切塊;豬五花肉洗淨,帶皮切成片狀;備用 高麗菜洗淨切片狀,放入加鹽的滾水中汆燙至軟,撈出瀝乾,備用 熱鍋倒入適量油燒熱,放入作法1豬五花肉片以大火炒至出油,接著加入蔥末和蒜末同炒至散發出香氣,再加入辣豆瓣醬和甜麵醬續炒至香氣更為濃郁,最後淋入米酒 將作法2燙好的高麗菜片放入作法3鍋中以大火炒勻,再加入青椒塊、醬油和細砂糖拌炒均勻,最後加入紅辣椒片並淋入香油,再次炒勻即可 6,802 瀏覽 2023/04/08 發表