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陽光草莓就愛滷蛋
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回鍋肉

回鍋肉

描述

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食材

調味料:

步驟

  • 青椒洗淨,切除內膜後切塊;豬五花肉洗淨,帶皮切成片狀;備用

  • 高麗菜洗淨切片狀,放入加鹽的滾水中汆燙至軟,撈出瀝乾,備用

  • 熱鍋倒入適量油燒熱,放入作法1豬五花肉片以大火炒至出油,接著加入末和末同炒至散發出香氣,再加入辣豆瓣醬和甜麵醬續炒至香氣更為濃郁,最後淋入米酒

  • 將作法2燙好的高麗菜片放入作法3鍋中以大火炒勻,再加入青椒塊、醬油和細砂糖拌炒均勻,最後加入紅辣椒片並淋入香油,再次炒勻即可

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