89 道使用「黃酒」的食譜
醉雞
醉雞 廚房女漢子Rita's
不敗的前菜冷盤,簡單又好吃!去骨雞腿捲裡還能吃的到雞凍,沾著高湯ㄧ起吃也是超棒的! 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~ https:...

食材:去骨雞腿、鹽、當歸、胡椒粉、枸杞、米酒、香菇高湯塊、花雕或黃酒、水

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去骨椒麻雞
去骨椒麻雞 廚房女漢子Rita's
酸麻香辣的醬汁,淋在煎到皮香酥的去骨雞腿上,配上生菜,超適合夏天! 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~ https://m.face...

食材:去骨大雞腿、生菜或高麗菜絲、花雕或黃酒或米酒、蒜泥、花椒、鹽、棕櫚糖或二砂、紅蔥頭、黑胡椒粉、檸檬、辣椒、蔥花、魚露、香菜、蕃茄

  • 51 說讚
傳統蔥油雞
傳統蔥油雞 廚房女漢子Rita's
又油又香、又滑又嫩的蔥油雞~雖然花了點時間,可是這種口感真的是無可取代!先以鹽水醃漬過夜,再以75~80度的溫度浸泡熟成,浸泡冷水...

食材:土雞、鹽、胡椒粉、優質橄欖油、花雕或黃酒、蔥白、水、洋蔥、蔥、紅蔥頭、薑片、香菜(可有可無)、蒜頭、鹽(最後加入)、米酒

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萬鑾式滷肉
萬鑾式滷肉 貓貓愛吃肉
貓貓喜歡皮有韌勁的滷肉,來試試用萬鑾豬腳的煮法~

食材:三層肉、薑、蔥、蒜頭、醬油、黃酒、糖、胡椒粒(打碎)、花椒、桂皮、月桂葉、五香粉、甘草粉、肉桂粉、水

  • 7 說讚
滷豬腳(萬鑾式)
滷豬腳(萬鑾式) 貓貓愛吃肉
豬腳常常滷~ 一天,貓貓想起萬鑾豬腳,爬爬文,好像也不難,來做做試試~

食材:豬前腳、薑、蔥、酒、蒜頭、胡椒粒、五香粉、甘草粉、肉桂粉、花椒、桂皮、月桂葉、醬油、黃酒、糖

  • 7 說讚
焦香排骨
焦香排骨 w_sabrina28
這是一款非常做法簡單不需要任何烹飪技巧但味道豐富的下酒菜,只要吃過一次,保證愛上的滋味,快來一起動手試試看。

食材:五花小排、薑片、蔥、月桂葉、肉桂棒、八角、冰糖、黃酒、醬油、清水

  • 156 說讚
馬來西亞月子餐-黃酒雞
馬來西亞月子餐-黃酒雞 Aegean Pua
在台灣做月子時最想念的料理...馬來西亞的黃酒也稱糯米酒,台酒的黃酒煮不出這個味道因為原料不同,所以只好乖乖每次回娘家時帶1瓶過來...

食材:土雞、生薑(切片)、鹽、黃酒、玉米粉、糖、麻油

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剁椒鱸魚
剁椒鱸魚 艾食上
【火辣的滋味🌶️湖南名菜】剁椒鱸魚 #鮮 #嫩 #香 #辣 簡單又好吃,喜歡吃辣的你千萬別錯過✨

食材:鱸魚、黃酒、剁椒、蒜末、薑末、糖、豆豉、白胡椒粉、白醋、鹽

  • 20 說讚
醃篤鮮
醃篤鮮 煮 · 家菜
《醃篤鮮》屬江南特色菜餚,來源於寧波菜,現已是上海本幫菜;亦是徽、蘇、杭菜系中具有代表性的菜色之一。 主要材料以春筍和鮮、鹹五花...

食材:鮮五花肉、鹹肉、春筍、青江菜、薑、蔥、黃酒

  • 13 說讚
糖醋排骨
糖醋排骨 Pan
哦!~無與倫比的美味👍,色香味俱全🈵,ㄧ上桌秒殺清空舔盤回味😘

食材:排骨(小排或肋排)、蔥、薑、蒜(切段、片)、黃酒(紹興、花雕皆可)、油、白芝麻、醬油、冰糖、醋(鎮江烏醋、糯米醋皆可)、白開水

  • 509 說讚
  • 9 跟著做
馬鈴薯燒肉末
馬鈴薯燒肉末 Sidney的廚房樂園
孩子們非常喜歡馬鈴薯, 所以家中常出現某些食材與馬鈴薯一同烹煮的料理, 這次, 媽咪想讓孩子一次食入多種營養素, 所以將馬鈴薯與家...

食材:牛(豬雞羊)絞肉、馬鈴薯、老抽、毛豆、蒜泥、胡蘿蔔、紅椒粉、青蔥、花椒粉、台式醬油、日式醬油、黃酒(紹興花雕)、味霖、白胡椒粉、鹽

  • 231 說讚
  • 1 跟著做
蟹粉拌麵
蟹粉拌麵 煮 · 家菜
秋冬起,正是吃螃蟹的好時節。 今次就分享一道傳統的上海料理 —— 《蟹粉拌麵》。蟹粉其實是將大閘蟹拆肉拆膏後炒製而成的鮮濃佐料。...

食材:上海麵、大閘蟹蟹粉 (約200 克)、薑末、黃酒、鹽

  • 16 說讚
油燜大蝦
油燜大蝦 SHANG
油燜大蝦既是蝦料理中最簡單的基本款,也是傳遍大江南北,美味又易做的中菜代表。 fb:https://www.facebook.co...

食材:蝦子、大辣椒、醬油、蔥、糖、薑、黃酒、蒜、番茄醬、白胡椒

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  • 1 跟著做
農家小炒肉
農家小炒肉 SHANG
今天分享的是著名的湘菜料理農家小炒肉,簡單、美味、有菜有肉、超下飯。 fb:https://www.facebook.com/%E...

食材:青椒、黃甜椒、辣椒醬、大辣椒、蠔油、豆豉、醬油、蔥、糖、薑、白醋、蒜、白胡椒、黃酒

  • 56 說讚
酥炸雞腿
酥炸雞腿 煮 · 家菜
炸雞皮脆肉嫩,咬下盡是熱騰騰的肉汁濺出! 捧著大盤的炸雞,再加上爆米花;就這樣躺在家中看電影,渡過了一個悠閒的週末假期。

食材:雞腿、地瓜粉、醬油、薑末、蒜泥、黃酒、胡椒粉

  • 122 說讚
蒜頭煎餃
蒜頭煎餃 Jing
孩子爸爸在網路上看到人家用蒜頭包水餃,說看著非常好吃,說一定要吃看看,老婆有求必應馬上行動(雖然麻麻不吃肉也不吃蒜)結果連小孩也非...

食材:豬絞肉、蒜頭、黃酒、醬油、鹽、蛋、韭菜、水

  • 25 說讚
海南雞飯
海南雞飯 廚房女漢子Rita's
美味香滑的雞腿肉,配上蔥薑油再搭上粒粒分明、顆顆美味的雞油飯,忍不住的又去盛了第二盤!能吃辣的話,加點自制蒜蓉辣椒醬!實在是好美味...

食材:大雞腿620g、長米、薑末、薑、蔥花、紅蔥頭、耐熱油(玄米、菜籽...皆可)、香茅、香油、斑蘭葉、鹽、蔥、白胡椒粉、棕櫚糖、黃酒或米酒

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酸高麗菜炒松阪
酸高麗菜炒松阪 嚴媽媽小食記
嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材:澎湖酸高麗菜、松阪肉(切片)、老抽、蔥(切分蔥白及蔥綠)、蔭油、蒜(切片)、料酒(黃酒或米酒)、青龍(切斜片)、糖、紅辣椒(切斜片)

  • 34 說讚

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