高麗菜豆腐煎餅

2016/01/16 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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把冰箱所剩的一些食材做成煎餅想不到會這麽美味~
煎餅加入豆腐、絞肉和甜椒一口咬下好有層次感,每一種食材都有自己的風味,做法簡單又好吃喔~
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食材

高麗菜(切碎) 400g
紅甜椒(切末) 1碗(吃飯碗
芹菜(切末) 1碗
油蔥酥 半碗
絞肉 100g
胡椒粉 1匙
五香粉 1/4匙
板豆腐(長型的)壓碎 半塊
鹽、雞粉 適量
麵糊
中筋麵粉 300g
蕃薯粉 50g
1個
350g
  • 1 把全部的材料拌勻 PS.麵糊、調味的部分可隨自己的喜好增減 水加多比較軟Q 水少麵粉多口感會較紮實 、Q軟 每家場牌的麵粉吸水性質不同,我給的量僅供參考唷~ 建議水慢慢加隨意增減至自己喜歡的狀態 食材也可隨意調整、喜歡什麼就加什麼
  • 2 起油鍋放入麵糊,用中小火煎到兩面金黃即可~
  • 3 《高麗菜豆腐煎餅》上桌囉~ 正餐、消夜都適合~
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