百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Feng Lin
Feng Lin
1,301 食譜 1.3 萬 粉絲

薑燒烏魚

薑燒烏魚

描述

現正是烏魚的季節，魚肉肥美鮮甜，
簡單醬燒，就是一道很棒的下飯料理。

歡迎您來逛逛喔～
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

2,351 說讚 5 一起做

食材

醃料
調味料

步驟

  • 1.將烏魚魚鱗、魚鰓、內臟清除並清洗乾淨，切塊，以[醃料]醃漬約15分鐘。

    1.將烏魚魚鱗、魚鰓、內臟清除並清洗乾淨，切塊，以醃料醃漬約15分鐘。

  • 2.清理與清洗老薑、蒜苗（青蔥），並將老薑切絲、蒜苗（青蔥）切斜段。

    2.清理與清洗老薑、蒜苗（青蔥），並將老薑切絲、蒜苗（青蔥）切斜段。

  • 3.起鍋，開中火，約放入2大匙油，油熱後，即可放入烏魚，煎單面上色後轉 中小火，將其煎至雙面呈金黃色。

    3.起鍋，開中火，約放入2大匙油，油熱後，即可放入烏魚，煎單面上色後轉 中小火，將其煎至雙面呈金黃色。

  • 4.利用鍋內少許油，放入薑絲先炒香，並加入[調味料]煮滾，（可先加醬油嗆鍋 一下，更有濃濃的醬香）。

    4.利用鍋內少許油，放入薑絲先炒香，並加入調味料煮滾，（可先加醬油嗆鍋 一下，更有濃濃的醬香）。

  • 5.再加入蒜苗（青蔥）拌一下，蒜苗（青蔥）轉綠即可起鍋。

    5.再加入蒜苗（青蔥）拌一下，蒜苗（青蔥）轉綠即可起鍋。

  • 6.盛盤。

    6.盛盤。

小撇步

喜歡辣味者，亦可再加入適量的辣椒。

5.4 萬 瀏覽
avatar
Feng Lin 1,301 食譜 1.3 萬 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
NICONICO 微電腦壓力鍋

NICONICO 微電腦壓力鍋

高壓燉煮 8大菜單 4L大容量

限時優惠中，來去逛逛>
法國 THOMSON 無線抽油煙機

法國 THOMSON 無線抽油煙機

雙重過濾 除煙除味 無線使用

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

粽子 義大利麵 竹筍 糖醋排骨 高麗菜 打拋豬 涼拌小黃瓜 雞蛋豆腐 番茄 滷肉 茄子 小黃瓜 酸辣湯 菠菜 早餐 瓜仔肉 家常菜 蒸蛋 麻婆豆腐 番茄炒蛋 蕃茄燉牛肉 豆腐 低脂高蛋白 雞胸肉 炒飯 湯 四季豆 馬鈴薯 杏鮑菇 玉米濃湯 馬鈴薯燉肉 高麗菜飯 雞湯 湯麵 排骨 香菇雞湯 三杯雞 糖葫蘆 娃娃菜 南瓜 餅乾 炒麵 雞肉 金針菇 台式泡菜 花椰菜 白菜滷 地瓜 櫛瓜 鮭魚