紅燒烏魚
收藏 155
留言 0
有 3 人跟著做
烏魚真是個好東西，曬烏魚子、砂鍋魚頭、紅燒魚肚、魚尾還可以煮烏魚米粉湯，烏魚現正肥美，大家不要錯過囉！
三片紅燒烏魚一下就被兩個小孩K.O,真有成就感😁
-
1以少許的油煎烏魚 -
2兩面煎香，不需要煎到完全熟透沒關係
-
3將多餘的油倒掉，將魚移到一旁、放上蒜段，輕輕的炒香一下
-
4依順序下醬油、砂糖、酒最後下水，加蓋悶煮1～2分鐘
-
5翻面再悶煮1～2分鐘
-
6起鍋，好菜上桌囉！
小撇步
1、蒜炒過香氣比較足。
2、醬油一定要先下，因為醬油嗆鍋後味道會更好。
3、甜鹹比例可依各家習慣做調整。
討論共 0 則