魚香烘蛋

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份量3人份 烹調時間5分鐘

食材

雞蛋 2顆
絞肉 5兩
薑末 適量
蒜末 適量
1茶匙
豆瓣醬 2茶匙
1大匙
香菇素蠔油 2茶匙
太白粉水 1大匙
蔥花或香菜 少許
少許
  • 1 蛋去殼,加入鹽巴打勻
  • 2 熱油鍋倒入蛋液,將但兩面煎黃,取出放置盤上
  • 3 再熱油鍋,倒入薑末蒜末爆香,倒入肉末加豆瓣醬拌炒,放入糖,水煮滾,以太白粉水勾薄芡
  • 4 將炒好的肉末淋在蛋上,灑上蔥花或香菜即可上桌
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2015/11/25 發表 1,855 瀏覽

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