[蛋料理]素魚香烘蛋

Molly Lin
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魚香系列的料理是很下飯的菜色,今日冰箱雖然找不到肉末使用,所以今日這道獨缺肉末的魚香烘蛋,試吃後也不失風味喔

食材

4顆
10cc
少許
醬汁
1匙
1小匙
少許
少許
少許
1小匙
芶芡
少許
  • 將鮮奶置入雞蛋充分攪勻,[醬汁]攪拌均勻待用

    將鮮奶置入雞蛋充分攪勻,醬汁攪拌均勻待用

  • 蛋液倒入鍋中煎烘,用筷子在中間慢慢的畫圈圈攪動讓蛋受熱平均,容易凝固,兩面煎熟即可起鍋

    蛋液倒入鍋中煎烘,用筷子在中間慢慢的畫圈圈攪動讓蛋受熱平均,容易凝固,兩面煎熟即可起鍋

  • [醬汁]煮滾加入芶芡水,將烘蛋淋上魚香料灑上蔥花,即可上桌
PS1.有肉末會更有香氣,肉末炒熟後再加入[醬汁]並芶芡,淋上烘蛋即可上桌

    醬汁煮滾加入芶芡水,將烘蛋淋上魚香料灑上蔥花,即可上桌 PS1.有肉末會更有香氣,肉末炒熟後再加入醬汁並芶芡,淋上烘蛋即可上桌

小撇步

1.有肉末會更有香氣,肉末炒熟後再加入[醬汁]並芶芡,淋上烘蛋即可上桌

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