[蛋料理]素魚香烘蛋
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描述
魚香系列的料理是很下飯的菜色,今日冰箱雖然找不到肉末使用,所以今日這道獨缺肉末的魚香烘蛋,試吃後也不失風味喔
步驟
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將鮮奶置入雞蛋充分攪勻,醬汁攪拌均勻待用
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蛋液倒入鍋中煎烘,用筷子在中間慢慢的畫圈圈攪動讓蛋受熱平均,容易凝固,兩面煎熟即可起鍋
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醬汁煮滾加入芶芡水,將烘蛋淋上魚香料灑上蔥花,即可上桌 PS1.有肉末會更有香氣,肉末炒熟後再加入醬汁並芶芡,淋上烘蛋即可上桌
小撇步
1.有肉末會更有香氣,肉末炒熟後再加入[醬汁]並芶芡,淋上烘蛋即可上桌