蔓越莓巧克力全麥吐司

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85%苦甜巧克力搭配酸酸甜甜的蔓越莓,包覆在全麥吐司裡,鬆軟的口感讓人一口接一口!!
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份量4人份 烹調時間180分鐘

食材

全麥麵粉 125g
高筋麵粉 125g
1g
蜂蜜 20g
椰子油 20g
無糖可可粉 10g
酵母 一湯匙
85%可可豆 20g
蔓越莓 20g
牛奶 150ml
  • 1 麵粉、鹽、蜂蜜、油、牛奶、可可粉、酵母,放入麵包機,按下14,麵團打20分鐘之後就可以拿出來,放入冰箱低溫發酵,12小時之後把麵糰拿出來,放在室溫一小時,鬆弛麵糰15分鐘就可以開始整形
  • 2 麵團桿成長型,上面鋪滿巧克力豆和蔓越莓
  • 3 捲成兩捲,放入麵包機的容器裡發酵
  • 4 等發酵到九分滿,就可以按下22,烤35分鐘
  • 5 好吃的吐司就出爐了
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2015/11/08 發表 2,109 瀏覽

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