Happy Halloween!🎃👻🎉 做了應景又無敵簡單的南瓜馬鈴薯濃湯,很喜歡南瓜入菜,這個秋天已經做了好多不同的南瓜料理,改天來整理一下給大家參考~南瓜湯上面放的烤麵包塊也是之前自己做的:P

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份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
南瓜
半顆
馬鈴薯
一小顆
洋蔥
半顆
鮮奶
一大杯
高湯
一大碗
鹽胡椒
適量
義式香料
適量
  • 1
    南瓜和馬鈴薯用電鍋蒸熟後切塊,洋蔥切小丁
  • 2
    鍋內加一匙奶油後熱鍋下洋蔥拌炒,炒到洋蔥熟軟後加入蒸熟的南瓜和馬鈴薯弄碎炒勻(蒸出來的南瓜汁也一起)
  • 3
    炒好的南瓜馬鈴薯泥放涼後加入果汁機/食物攪拌機,再加入一大杯鮮奶後打勻(越細越好)
  • 4
    放入鍋中,加入一大碗高湯及鹽調味煮滾(南瓜很甜,可以試調味加入鹽,有些人會加炒好的培根小丁)
  • 5
    邊煮邊慢慢攪拌,調味好煮滾後盛起,再撒些義式香料和胡椒就好囉!
2015/10/31 發表 4,825 瀏覽
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