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Jennifer
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馬鈴薯南瓜濃湯

馬鈴薯南瓜濃湯

描述

最近是南瓜盛產期,利用不鏽鋼的調理棒及湯鍋,在蔬菜煮軟後,直接進鍋內攪拌,很快的香濃的南瓜濃湯就完成了。

495 說讚

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備所有材料,並將洋蔥切絲、馬鈴薯及南瓜切小塊。

    準備所有材料,並將洋蔥切絲、馬鈴薯南瓜切小塊。

  • 切小塊的馬鈴薯及南瓜放入湯鍋中

    切小塊的馬鈴薯南瓜放入湯鍋中

  • 切絲的洋蔥入炒鍋內,加入適量的橄欖油炒香

    切絲的洋蔥入炒鍋內,加入適量的橄欖油炒香

  • 將炒香的洋蔥繼續留在鍋內,之後加入水、月桂葉、雞精,蓋上鍋蓋,中大火煮滾後轉小火繼續煮約半小時,至蔬菜變軟

    將炒香的洋蔥繼續留在鍋內,之後加入水、月桂葉、雞精,蓋上鍋蓋,中大火煮滾後轉小火繼續煮約半小時,至蔬菜變軟

  • 關火,將月桂葉取出,之後再用不鏽鋼的調理棒直接放入把蔬菜打成泥。

    關火,將月桂葉取出,之後再用不鏽鋼的調理棒直接放入把蔬菜打成泥。

  • 加入切小塊的火腿及鮮奶,開中火煮滾。

    加入切小塊的火腿及鮮奶,開中火煮滾。

  • 輕鬆的就完成了馬鈴薯南瓜濃湯

小撇步

1. 如果沒有不鏽鋼的調理棒,可以待涼一些後,倒入果汁機打成泥,再倒回湯鍋中繼續步驟6。

2. 在步驟6中,如果是使用鮮奶油的,則是在煮滾後才加入鮮奶油。

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