竹筍雞肉炊飯

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夏季開胃料理;竹筍味甘鮮脆所含大量的粗纖維、膳食纖維,有助於腸胃之蠕動、營養豐富保健功效極佳的好食材

食材

1杯
綠竹筍 1~2支
去骨雞腿肉 1支
乾香菇 5朵
油蔥酥 2大匙
醬油 2大匙
米酒 1大匙
少許
  • 1將米洗淨備用,竹筍及去骨雞腿肉切丁(約一口大小)、乾香菇泡熱水後切絲
  • 2電鍋內鍋依序將米、竹筍、雞腿肉、香菇絲、醬油、米酒、油蔥酥、鹽一同加入鍋內,並在內鍋加入1杯水
  • 3電鍋外鍋加入一杯水,按下加熱開關。待開關跳起稍燜5分鐘,攪拌均勻即可取出享用
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小撇步

雞胸川燙切丁後可加入1大匙醬油醃30分鐘會更入味喔!
http://www.cookpot.com.tw/cookbook/192.html

2015/10/05 發表 2.2 萬 瀏覽

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