菇菇竹筍雞肉炊飯(電鍋版)
描述
使用滴滴精純、脂肪含量少於1%，無添加任何防腐劑的[史雲生清雞湯]替代水炊煮米飯，讓米飯與所加的食材吸收滿滿鮮雞湯的精華，品嚐起來特別的清香與鮮美，讓這一鍋煮~美味大大的提升，輕鬆簡單料理又兼具營養健康。
- 收錄在：【第129週】一週菜單
- 已參加：體驗入味料理，再抽日本優質土鍋
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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1.準備食材，並清理與清洗。 (本次以史雲生清雞湯替代水使用，其為上等雞熬足3小時，脂肪含量少於1%，無添加任何防腐劑，滴滴都是真正的鮮雞精華，口味鮮美!)
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2.雞里肌肉以醃料醃漬約15-20分鐘。
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3.香菇用冷水泡軟（約10-15分鐘）。
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6.再放入竹筍拌炒與雞里肌肉煎至兩面表面轉為白色即可，加入調味料拌勻後關火。
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7.洗米，完成後加入步驟6.食材與史雲生清雞湯。
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8.再擺上鴻喜菇與美白菇。
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9.放入電鍋，外鍋加1米杯水，蓋鍋蓋，按下電源。
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10.電鍋電源跳起，再燜10分鐘即可。
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11.起鍋後攪拌鬆飯。
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12.盛碗(可依個人喜愛加少許蔥花)。
![2.雞里肌肉以[醃料]醃漬約15-20分鐘。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1053838%2Fa4178ee798a7e853.jpg&width=800)
![6.再放入竹筍拌炒與雞里肌肉煎至兩面表面轉為白色即可，加入[調味料]拌勻後關火。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1053843%2F4d93181d422dfca2.jpg&width=800)
小撇步
1.電鍋亦可使用電子鍋,用煮飯功能即可.
2.非竹筍季節可以沙拉筍替代。
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