香菇竹筍雞肉炊飯(電子鍋版)
描述
使用當季食材竹筍搭配雞肉香菇等，將所有配料食材炒香，加入白米中，利用虎牌微電腦炊飯電子鍋-[什錦飯]功能，一鍵搞定，蒸煮完成，米飯香Q，粒粒分明，一鍋有肉、有菜與飯，一鍋滿足，超簡單又方便。
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食材
步驟
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1.準備食材，清理與清洗(香菇用冷水泡軟（約10-15分鐘）。
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2.雞里肌肉切小塊狀，以醃料醃漬約15-20分鐘。
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5.再加入蝦米與紅蔥酥炒香。
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6.再放入竹筍拌炒與雞里肌肉煎至兩面表面轉為白色即可，加入調味料拌勻後關火。
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７.洗米(可用電子鍋內鍋直接洗米)，加水至白米刻度3的位置(使用3杯米)；將內鍋以乾淨軟布將鍋子外側及邊緣的水份擦乾。
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8.再將步驟６.的所有食材加入內鍋中。
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９.按開蓋扭，打開蓋子，將內鍋放入電子鍋主體，蓋鍋蓋；電子鍋插上電鍋本體插頭，再插上電源插頭；按[選擇]鍵，選擇[什錦飯]。
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10.再按[炊飯]鍵(燈會亮起)，即開始烹煮。
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11.烹煮快完成，倒數12分鐘時(電鍋即會出現再12分鐘，逐一的倒數:再11，再10...再1)。
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12.烹煮好時會出現[嗶-]的提示聲音8次(電鍋即會顯示時間)，跳到[保溫/取消]鍵(燈會亮起)。
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13.即可按開蓋扭，打開蓋子，(打開鍋蓋時注意蒸氣避免燙傷)。
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14.加入蔥花。
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15.以飯匙將什錦飯攪拌鬆飯；再按[保溫/取消]鍵(使燈熄滅)，拔掉電源接頭，再拔出電子鍋的本體接頭。(什錦飯為確保不影響美味，不建議保溫)
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16.起鍋盛碗，熱熱的享受什錦鹹飯美食。
![2.雞里肌肉切小塊狀，以[醃料]醃漬約15-20分鐘。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1480764%2F3e4e48ca6704bf5c.jpg&width=800)
![6.再放入竹筍拌炒與雞里肌肉煎至兩面表面轉為白色即可，加入[調味料]拌勻後關火。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1480769%2F07c593134f8ddb4d.jpg&width=800)
![９.按開蓋扭，打開蓋子，將內鍋放入電子鍋主體，蓋鍋蓋；電子鍋插上電鍋本體插頭，再插上電源插頭；按[選擇]鍵，選擇[什錦飯]。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1480772%2F315850da5aea94dd.jpg&width=800)
![10.再按[炊飯]鍵(燈會亮起)，即開始烹煮。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1480773%2Fd734a334dbec5d47.jpg&width=800)
![12.烹煮好時會出現[嗶-]的提示聲音8次(電鍋即會顯示時間)，跳到[保溫/取消]鍵(燈會亮起)。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1480777%2Fd61eaf6f2f18eda0.jpg&width=800)
![15.以飯匙將什錦飯攪拌鬆飯；再按[保溫/取消]鍵(使燈熄滅)，拔掉電源接頭，再拔出電子鍋的本體接頭。(什錦飯為確保不影響美味，不建議保溫)](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1480718%2Fc9d2ba6fdc3257e8.jpg&width=800)
小撇步
1.非竹筍季節可以沙拉筍替代。
2.本次所使用的電子鍋為:虎牌-微電腦炊飯電子鍋 型號:JBX-A18R 。
沉默罪
Eve Lin
傑克龜
