香菇竹筍雞肉炊飯(電子鍋版) 使用當季食材竹筍搭配雞肉香菇等,將所有配料食材炒香,加入白米中,利用虎牌微電腦炊飯電子鍋-[什錦飯]功能,一鍵搞定,蒸煮完成,米飯香Q,粒粒分明,一鍋有肉...

香菇竹筍雞肉炊飯(電子鍋版)


Feng  Lin
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使用當季食材竹筍搭配雞肉香菇等,將所有配料食材炒香,加入白米中,利用虎牌微電腦炊飯電子鍋-[什錦飯]功能,一鍵搞定,蒸煮完成,米飯香Q,粒粒分明,一鍋有肉、有菜與飯,一鍋滿足,超簡單又方便。
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食材
3米杯
3米杯
1/2條
1根
2大匙
2大匙
醃料
1大匙
1/2茶匙
少許
調味料
1/2茶匙
適量
1大匙
  • 1
    1.準備食材,清理與清洗(香菇用冷水泡軟(約10-15分鐘)。
  • 2
    2.雞里肌肉切小塊狀,以醃料醃漬約15-20分鐘。
  • 3
    3.香菇、竹筍切絲,青蔥切蔥花,紅蘿蔔切丁。
  • 4
    4.起鍋開中小火,倒入少許食用油,放入香菇、紅蘿蔔炒出香氣。
  • 5
    5.再加入蝦米與紅蔥酥炒香。
  • 6
    6.再放入竹筍拌炒與雞里肌肉煎至兩面表面轉為白色即可,加入調味料拌勻後關火。
  • 7
    7.洗米(可用電子鍋內鍋直接洗米),加水至白米刻度3的位置(使用3杯米);將內鍋以乾淨軟布將鍋子外側及邊緣的水份擦乾。
  • 8
    8.再將步驟6.的所有食材加入內鍋中。
  • 9
    9.按開蓋扭,打開蓋子,將內鍋放入電子鍋主體,蓋鍋蓋;電子鍋插上電鍋本體插頭,再插上電源插頭;按[選擇]鍵,選擇[什錦飯]。
  • 10
    10.再按[炊飯]鍵(燈會亮起),即開始烹煮。
  • 11
    11.烹煮快完成,倒數12分鐘時(電鍋即會出現再12分鐘,逐一的倒數:再11,再10...再1)。
  • 12
    12.烹煮好時會出現[嗶-]的提示聲音8次(電鍋即會顯示時間),跳到[保溫/取消]鍵(燈會亮起)。
  • 13
    13.即可按開蓋扭,打開蓋子,(打開鍋蓋時注意蒸氣避免燙傷)。
  • 14
    14.加入蔥花。
  • 15
    15.以飯匙將什錦飯攪拌鬆飯;再按[保溫/取消]鍵(使燈熄滅),拔掉電源接頭,再拔出電子鍋的本體接頭。(什錦飯為確保不影響美味,不建議保溫)
  • 16
    16.起鍋盛碗,熱熱的享受什錦鹹飯美食。
小撇步

1.非竹筍季節可以沙拉筍替代。
2.本次所使用的電子鍋為:虎牌-微電腦炊飯電子鍋 型號:JBX-A18R 。

2019/06/18 發表 2,748 瀏覽
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Feng  Lin
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