[大同電鍋] 酒香桂花糖心蛋
![[大同電鍋] 酒香桂花糖心蛋](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F125616%2F7e7f75d787ea9709.jpg&width=800)
描述
前幾天回娘家聚會，來了好友兼老鄰居，還帶來了親做的電鍋版的糖心蛋與我們分享，選用了精選的土雞蛋製作，未熟的紅橙色蛋黃真的美極了，於是Q媽隔天也再次做了這加了桂花的簡單版美味糖心蛋分享給大家喔!
份量
3
人份
時間
10
分鐘
步驟
-
溫柔的、輕輕的將雞蛋輕輕的刷洗乾淨
-
準備一張廚房紙巾均勻噴濕(紙巾不要濕到會滴水的程度)
-
鋪在電鍋底層，將雞蛋擺置好，按下電源直至跳起後悶約1分鐘，將雞蛋移至冷水中浸泡變冷再剝殼
-
準備水、味霖、醬油、紹興酒均勻攪拌
-
並加上一大匙桂花，最後蓋上上蓋將雞蛋浸泡其中約1~2天冷藏即可
-
用前取出冰涼的糖心蛋，以細線對半切即可享受美味的糖心蛋!
小撇步
這是使用大同電鍋3人份，如果喜歡熟一些建議總共電源跳2次約10分鐘，第1次自動跳起後立刻噴水再按下電源第二次啟動到自動跳起即可，好友傳授的為10人份大同電鍋，是電源跳起1次就好，但我沒試過喔!
喜歡更重口味的，可以再加上一大匙煸過的花椒粒浸泡更夠味!
