洋芋菇菇濃湯
描述
將馬鈴薯和菇類、洋葱三樣食材做成了風味獨特的西式濃湯，馬鈴薯和菇類特有的黏質，加入牛奶慢火燉煮產生自然的稠度，綿密順口，奶油和牛奶再扮演美味的調味料，讓整體風味非常濃郁香純。
份量
5
人份
步驟
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我使用的是舞茸，其他菇類也可以。備平底鍋，將洋葱切細丁，和菇類用奶油炒至熟透（可留幾片菇類做裝飾用），和步驟1的馬鈴薯，再加入半量的水（約500CC） 一起放入果汁機攪打約1分鐘。
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步驟2打好的湯汁放入湯鍋中，再加入剩下的水、牛奶、奶油和全部的調味料小火煮至滾熟後，盛入容器中，上面擺上幾片菇類和荷蘭芹，或撒點黑胡椒，放上蘇打餅，即可享用。
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非常美味。
小撇步
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