地瓜玉米煎餅 [Hawk媽私房菜]

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份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

地瓜 1顆
玉米(我是用小罐玉米罐) 半罐
低筋麵粉 200g
  • 1 將地瓜蒸熟後打成泥狀,並加入玉米和麵粉拌勻! 地瓜很稠比較不好扮,可加入ㄧ點蒸地瓜時出的地瓜水,麵粉分三次加入
  • 2 拌勻後的地瓜泥捏成自己喜歡的樣子就可以下鍋煎了
  • 3 油不用太多,兩麵煎到成金黃色就可起鍋上桌
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小撇步

記得轉中小火才能煎出漂亮顏色又不煎焦唷!
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2015/10/01 發表 2.8 萬 瀏覽

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