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瑜的廚房小天地🤗
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地瓜煎餅

地瓜煎餅

描述

金黃地瓜餅,表皮清脆,是下午茶的好選擇~

213 說讚 6 一起做

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 備料,地瓜切塊放入電鍋蒸熟。

    備料,地瓜切塊放入電鍋蒸熟。

  • 拿出大碗將地瓜放入搗成泥,稍微放涼後,加入砂糖,把麵粉分兩次篩入混合地瓜泥,攪拌到看不到粉即可。

    拿出大碗將地瓜放入搗成泥,稍微放涼後,加入砂糖,把麵粉分兩次篩入混合地瓜泥,攪拌到看不到粉即可。

  • 接著用乾淨的雙手,將地瓜泥取適量搓成糰,搓揉前手上拍一些麵粉可避免沾黏!

    接著用乾淨的雙手,將地瓜泥取適量搓成糰,搓揉前手上拍一些麵粉可避免沾黏!

  • 熱鍋,放入奶油,將地瓜糰放進鍋內,再用鍋鏟輕輕壓扁,如果平底鍋是導熱快的那種,那全程用小火就好,煎至兩面焦黃就完成啦~

小撇步

!簡單,易料理不失敗!
!如果是兩根大地瓜,粉用60g,以此類推!
!如果地瓜夠甜就不用額外加糖囉!

3.5 萬 瀏覽
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瑜的廚房小天地🤗 12 食譜 236 粉絲

不專業分享,隨心所欲的做自己喜歡的事,料理出療癒的時光☺️ 最近較忙,陸續會更新料理唷~ ft. Sunny🐈

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