地瓜小點心 | 地瓜起司煎餅

Wuertable
19 食譜 332 粉絲

描述

鹹甜的小點心 ,地瓜搭配牽絲起司不膩口剛剛好。
影片字幕可以到Youtube觀看並開啟CC字幕~
影片連結:https://www.youtube.com/watch?v=Z4WFG-fXIyI

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

麵團
地瓜餡
150g
30g
10g
30g
包餡起司
130g

步驟

  • 蒸地瓜約15分鐘

    蒸地瓜約15分鐘

  • 可以拿筷子確認

    可以拿筷子確認

  • 用湯匙壓成泥

    用湯匙壓成泥

  • 加入奶油拌

    加入奶油拌

  • 加入牛奶拌

    加入牛奶拌

  • 拌至吸收

    拌至吸收

  • 加入起司絲拌,放旁邊備用

    加入起司絲拌,放旁邊備用

  • 接下來製作麵糰
先加入牛奶

    接下來製作麵糰 先加入牛奶

  • 奶油

    奶油

  • 鹽巴

    鹽巴

  • 用刮刀拌

    用刮刀拌

  • 拌製成團

    拌製成團

  • 成團後用手揉

    成團後用手揉

  • 揉約5分鐘整成圓形

    揉約5分鐘整成圓形

  • 用保鮮膜包起來放置冷藏1小時

    用保鮮膜包起來放置冷藏1小時

  • 冷藏完放置桌面桿開

    冷藏完放置桌面桿開

  • 桿成圓形約22公分
桿的方式可以看影片

    桿成圓形約22公分 桿的方式可以看影片

  • 桿好後放入餡料
先放一層起司

    桿好後放入餡料 先放一層起司

  • 一層地瓜 要抹平

    一層地瓜 要抹平

  • 再放一層起司

    再放一層起司

  • 用折的包起來

    用折的包起來

  • 最後捏一下收口

    最後捏一下收口

  • 再翻到正面在桿大一點

    再翻到正面在桿大一點

  • 熱鍋放入奶油

    熱鍋放入奶油

  • 再放入包好的餅

    再放入包好的餅

  • 底部煎至金黃後
上方抹上奶油

    底部煎至金黃後 上方抹上奶油

  • 再進行翻面的動作

    再進行翻面的動作

  • 兩面金黃後就完成了

    兩面金黃後就完成了

  • 牽絲的魅力真的很讚

    牽絲的魅力真的很讚

小撇步

影片連結:https://www.youtube.com/watch?v=Z4WFG-fXIyI
詳細細節可以觀賞影片唷~😊💖

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Wuertable 19 食譜 332 粉絲

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