紅豆司康(可可莓果司康)

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好吃的下午茶點心司康~愛怎麼吃就怎麼做
是容易上手又可做多變化口味的小茶點喔!

食材 (10 人份 90 分鐘

中筋麵粉 250克
無鹽奶油 65克
細砂糖 35克
牛奶 65克
蜜紅豆,莓果乾 適量
可可粉 20克
雞蛋 1顆
蛋黃 適量
  • 1 麵粉過篩後加入無鹽奶油一起扮成砂粒狀
  • 2 將蜜紅豆與細砂糖一起放入步驟1中拌勻
  • 3 將雞蛋牛奶加入麵糰中輕拌~不要過度揉捏
  • 4 集中成麵糰用保鮮膜包好放入冰箱中靜置1小時備用
  • 5 可可口味一樣相同手續
  • 6 烤箱預熱10分鐘~取出麵團壓平反摺用圓形模具或刀子切割出形狀~ 入烤箱前表面刷上蛋黃液~上下火180度15-20分完成
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小撇步

出爐後放涼更酥更好吃
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2015/09/30 發表 1.2 萬 瀏覽

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請問可以做出幾個

10 個月前