檸檬白巧克力司康-氣炸鍋料理

阿敏小廚
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描述

檸檬的香氣加上白巧克力甜甜濃郁口味,用氣炸鍋就能完成!
IG有更多氣炸鍋烘焙分享:@yum.min.kitchen

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

一顆
半顆
適量
90克
粉類
165克
35克
60克
10克

步驟

  • 將粉類材料全部過篩並混合

    將粉類材料全部過篩並混合

  • 將冰凍的奶油切成小塊放入混合好的粉類材料中,隔著乾粉用手指將奶油搓開,直到看不到一塊塊的奶油,此時粉類會變得像麵包粉的感覺

  • 刨檸檬皮加入粉中(建議一開始就刨好)稍微拌勻,並加入全蛋半顆、半顆檸檬汁、牛奶分次加入,如果麵糰太濕了可以不用加完。 攪拌成看不見乾粉的麵糰,會黏手的狀態,不可以揉它

  • 將白巧克力豆/碎均勻分佈於麵糰中,稍微整型麵糰並擀成厚度約2.5公分,用圓形模具壓型

  • 將麵糰放入預熱的氣炸鍋(要鋪烘焙紙) 刷上蛋液 麵糰間要留多一點空位,司康烤後會膨脹 以170-175度烤15-17分鐘

  • 取出放涼
吃不完的可以放冷凍庫,要吃的時候再回烤~

    取出放涼 吃不完的可以放冷凍庫,要吃的時候再回烤~

小撇步

速度快一點避免在室溫太久、奶油融化

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留言

共 1 則
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  • 跟著做,但沒有放白巧克力也很成功,步驟好清楚🧡

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