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sandra宅在家的幸福料理
377 食譜 3,282 粉絲

鹹菜鮮蚵湯

鹹菜鮮蚵湯

描述

秋季的鮮蚵特別的 肥美又鮮甜
不需任何的調味 加入鹹菜與薑絲
酸酸的湯頭 肥美的鮮蚵 脆脆的鹹菜
無油清爽的好湯頭
簡易的烹煮最具代表的 台式鮮蚵湯品

798 說讚 2 一起做

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味

步驟

  • 鮮蚵加鹽小心撈洗 沖洗乾淨瀝乾

鹹菜 薑絲洗淨切司 蔥花 備用

    鮮蚵加鹽小心撈洗 沖洗乾淨瀝乾 鹹菜 絲洗淨切司 花 備用

  • 湯鍋加水放入薑絲及鹹菜煮至沸騰後關小火約煮5分鐘

熬煮出鹹菜的味道

    湯鍋加水放入絲及鹹菜煮至沸騰後關小火約煮5分鐘 熬煮出鹹菜的味道

  • 加入鮮蚵及米酒

    加入鮮蚵及米酒

  • 鮮蚵煮熟後關火加入香油 胡椒粉 青蔥 即可上桌

    鮮蚵煮熟後關火加入香油 胡椒粉 青 即可上桌

小撇步

鮮蚵先用少許的鹽巴略拌再用水沖洗可洗去黏液及雜質
鹹菜已有鹹味 不需再加任何調味
水量依食材用量決定 略淹過食材即可

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sandra宅在家的幸福料理 377 食譜 3,282 粉絲

我喜愛用簡易的食材及簡單的烹調創造出幸福美味的料理 我的美味幸福料理最豐富的菜色就是每道菜都加入了我對家人滿滿的愛

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