林小妞 68 食譜 411 粉絲 追蹤 鹹菜薑絲蚵仔湯 62 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 5 分鐘 食材 蚵仔 1包 薑絲 少許 鹹菜 半顆 蔥 1支 太白粉 少許 米酒 少許 鹽巴 少許 步驟 1.蚵仔先加ㄧ小匙太白粉、在放入開水川燙約1分,撈起來備用。 2.鹹菜要用清水沖洗過,切絲後先放入鍋中煮沸後放入薑絲,水沸騰後再放入蚵仔及青蔥和少許的米酒,湯不夠鹹再放入少許鹽巴提味。 小撇步 鹹菜可以先泡水(比較不那麼鹹)。 蚵仔最後加入後要馬上熄火喔!免得過熟不好吃。 1.5 萬 瀏覽 2021/09/11 發表