和風牛蒡🎶
食材
牛蒡
1枝
熟芝麻
適量
［調味料］醬油
3T
［調味料］味醂
3T
［調味料］砂糖
1T
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1 以水洗淨牛蒡的外皮； -
2 刀輕刮牛蒡的外皮；
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3 牛蒡容易氧化、變色， 切絲、立即泡水；
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4 泡水、沖洗、瀝乾，準備烹煮；
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5 調味料....
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6 熱鍋、加少許油，快炒牛蒡絲一分鐘，加入全部調味料和1/2杯水；
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7 蓋上鍋蓋，以慢火烹煮十分鐘即可；
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8 拌入熟芝麻，即可享用。
小撇步
可以加入肉絲，或少些紅辣椒絲，增添美味。
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