日式和風高麗菜捲
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高麗菜脆甜一口咬下豆皮香~
無油料理清爽無負擔~
食材
高麗菜葉
12片
豆皮
3片
枸杞
少許
調味料
蒜蓉醬
一匙
鰹魚醬油
適量
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1將高麗菜的菜心整顆取出後,放入水中泡洗約5分鐘 -
2高麗菜會自動一葉一葉剝落再次洗淨,準備一鍋熱水川燙高麗菜葉(一軟就取出放涼)
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3將撥開豆皮,放入鍋中乾煎至2面外皮酥酥即可一切四
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4取一高麗菜葉放上一塊豆皮捲成高麗菜捲,
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5電鍋外鍋放約0.6杯水,將高麗菜卷放入蒸熱即可取出,
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6對切後擺盤,調味料調勻淋上
小撇步
1~蒜蓉醬做法~https://icook.tw/recipes/80380
沒蒜蓉醬改用新鮮蒜末即可~
2~沒日式鰹魚醬油改用一般醬油加水與少許糖調勻
3~沒枸杞改用辣椒擺盤點綴