日式和風高麗菜捲

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高麗菜脆甜一口咬下豆皮香~
無油料理清爽無負擔~

食材

高麗菜葉 12片
豆皮 3片
枸杞 少許
調味料
蒜蓉醬 一匙
鰹魚醬油 適量
  • 1將高麗菜的菜心整顆取出後,放入水中泡洗約5分鐘
  • 2高麗菜會自動一葉一葉剝落再次洗淨,準備一鍋熱水川燙高麗菜葉(一軟就取出放涼)
  • 3將撥開豆皮,放入鍋中乾煎至2面外皮酥酥即可一切四
  • 4取一高麗菜葉放上一塊豆皮捲成高麗菜捲,
  • 5電鍋外鍋放約0.6杯水,將高麗菜卷放入蒸熱即可取出,
  • 6對切後擺盤,調味料調勻淋上
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小撇步

1~蒜蓉醬做法~https://icook.tw/recipes/80380
沒蒜蓉醬改用新鮮蒜末即可~
2~沒日式鰹魚醬油改用一般醬油加水與少許糖調勻
3~沒枸杞改用辣椒擺盤點綴

2015/10/03 發表 2.3 萬 瀏覽

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