忘憂草 327 食譜 1,827 粉絲 追蹤 蒜蓉醬 描述 蒜頭盛產時買回家我會曬乾, 剝皮後會有大小的蒜頭瓣, 小的挑起來做大的留著料理用~ 這樣也可以保存比較久方便料理~ 蒜蓉醬油~蒜蓉涼拌茄子~ 五味醬~蒜蓉蒸蝦~ 蒜蓉蝦~ #素食 #蔬食 #五辛素 #家常食材 #根莖類 #蒜頭 #果醬醬料 #醬料 349 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蒜頭 300克 麻油 一大匙 鹽 一匙 步驟 蒜頭拍碎剝膜切成細末或是用調理機打成細末都可 開小火熱油鍋放入麻油微溫後倒入蒜末拌炒, 聞到蒜香味加入鹽調味即可裝罐冷卻後放入冰箱保存 小撇步 蒜頭切粗細依個人喜好~ 炒菜,海鮮類所有要用到蒜頭都可用~ 這樣可保存比較久,也沒腐壞孵芽的煩惱~ 沒有麻油用一般食用油也可代替~ 1.7 萬 瀏覽 2014/06/25 發表