曼。不經心 197 食譜 584 粉絲 追蹤 無肉不歡|高麗菜卷 描述 可做好後冷凍保存的方便菜 #無肉不歡 #高麗菜卷 #素食料理 #蔬食料理 #手卷 #健康飲食 #簡易料理 #家常菜 4 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 高麗菜葉 15片 雞肉 150克 魚漿 300克 蔥末、薑末 各20克 紅蘿蔔,切碎 1根 鹽巴 少許 食用油 20克 魚露 1匙 步驟 雞肉加鹽、少許冷開水、油,抓勻後用料理機絞碎,再與魚漿、蔥薑紅蘿蔔及魚露攪拌均勻。 高麗菜逐葉切下、洗淨,入電鍋以一杯水蒸熟。 因買到的高麗菜不大所以保留粗梗,以刀畫開方便包捲。 高麗菜葉放涼,菜葉外圍留邊鋪餡料(不抹開也可以,捏成粗條狀放在菜葉一端); 高麗菜由粗梗端捲起,二側菜葉向內收,持續捲到菜葉另一側。 菜葉收口朝下擺放,入電鍋或平底鍋(加水、中小火)蒸熟即可。 2,705 瀏覽 2024/01/09 發表