天貝菱角燒(全素)
描述
♡當季蔬菜*營養天貝♡
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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將紅蘿蔔、黃甜椒、小黃瓜洗淨切 "指甲片 "備用 菱角對半切，天貝與菱角差不多大小。
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取一鍋加少許油，將天貝炒至金黃色;加入菱角，拌炒。
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![下[醬料]，待快收汁時下三種蔬菜配料，拌一下即可關火成盤。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
下醬料，待快收汁時下三種蔬菜配料，拌一下即可關火成盤。
![下[醬料]，待快收汁時下三種蔬菜配料，拌一下即可關火成盤。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F571659%2F16c36d2c67031b19.jpg&width=800)
小撇步
1.菱角大約煮個5分~10分中左右即可唷～
或是不先煮，就在下完醬料後水多一點，煮久一點，但是此做法天貝會容易湖掉或散開，比較不建議。
2.所謂的"指甲片"就是和大拇指指甲一樣四四方方的片狀唷。
在傳統的西餐蔬菜湯中是常出現的刀法之一^O^◎ω◎ 天貝是什麼？ 天貝那裡買？
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