冰糖紅棗蓮子銀耳
描述
相傳慈禧太后愛美，每天早上都要喝一碗銀耳湯，以延年益壽、常保青春
白木耳富含植物性膠原蛋白、胺基酸、鈣、磷、鉀等成分，有助於養顏美容、潤肺滋陰、補腦強心，對支氣管、心血管、腸胃、皮膚也有助益，白木耳煮爛後口感彷彿燕窩，因此被稱為「平民燕窩」
http://lindawu122470.pixnet.net/blog/post/203902618
份量
6
人份
時間
90
分鐘
步驟
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乾白木耳泡水30~60分鐘後，洗淨，用剪刀剪去底部黃色的部份 之前看到電視節目叫人家把白木耳用果汁機打碎會比較快煮爛，可是我喜歡吃到一片片骨溜骨溜口感的白木耳，所以我只是把白木耳用手撕大塊
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可以吃熱的，也可以吃冰的，冰過後會更濃稠，每次喝著滑溜的白木耳湯我就有一股補充膠原蛋白的安心感，又便宜又養生，喜歡脆脆的口感的人就不要煮太久，可以一開始就把蓮子、紅棗、冰糖一起煮
小撇步
蓮子中間有一根綠色的芯會苦要去掉，我買的乾蓮子已經去好了
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