超簡易香烤中式牛小排


收藏 400 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

使用中式醬料醃製牛小排肉,再放入烤箱或以鑄鐵煎鍋烹製,製作簡便、美味滿分!!
歡迎參觀靜桑的喜閑居藝廊文章
http://cchengallery.pixnet.net/blog

時間
30 分鐘
食材
材料
帶骨牛小排
10片
醬料
半杯
五香粉
1茶匙
黑胡椒粒
1茶匙
鹽巴
1茶匙
米酒
3大匙
素蠔油
3大匙
蜂蜜
1大匙
青蔥
1根
大蒜
5粒
薑片
3片
  • 1
    將大蒜切碎末、薑片切絲、再切成碎末,青蔥切段。
  • 2
    把步驟1的食材與醬料全混和。
  • 3
    準備一夾鏈袋,將牛小排肉放入,再倒入剛剛製作好的醬汁。入冰箱醃漬至少2小時。
  • 4
    烤箱200度預熱,牛小排先拿出退冰至室溫。
  • 5
    烤箱預熱好後,將牛小排連同醬汁排入烤盤,入烤箱烤30分鐘(15分鐘時翻面一次,順便觀察家裡烤箱熱度,適時調整烹飪時間)
小撇步

也可以使用鑄鐵煎鍋煎牛小排(醬汁不需要同時倒入),正反兩面各煎1分30秒,大概就有七分熟了。非常快速可以上桌。而醃製用的醬汁可以煎完牛小排後,再倒入煎鍋中煮滾收汁成醬汁用。

2015/09/14 發表 1.8 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣