超簡易香烤中式牛小排
新增分類
使用中式醬料醃製牛小排肉，再放入烤箱或以鑄鐵煎鍋烹製，製作簡便、美味滿分!!
歡迎參觀靜桑的喜閑居藝廊文章
http://cchengallery.pixnet.net/blog
時間
30
分鐘
-
1將大蒜切碎末、薑片切絲、再切成碎末，青蔥切段。
-
2把步驟1的食材與醬料全混和。
-
3準備一夾鏈袋，將牛小排肉放入，再倒入剛剛製作好的醬汁。入冰箱醃漬至少2小時。
-
4烤箱200度預熱，牛小排先拿出退冰至室溫。
-
5烤箱預熱好後，將牛小排連同醬汁排入烤盤，入烤箱烤30分鐘(15分鐘時翻面一次，順便觀察家裡烤箱熱度，適時調整烹飪時間)
小撇步
也可以使用鑄鐵煎鍋煎牛小排(醬汁不需要同時倒入)，正反兩面各煎1分30秒，大概就有七分熟了。非常快速可以上桌。而醃製用的醬汁可以煎完牛小排後，再倒入煎鍋中煮滾收汁成醬汁用。
討論