炙燒烤牛排【烤箱料理】 鍋煎出酥脆的牛排外層封住肉汁,再用烤箱烤至喜歡的熟度,在家也能輕鬆料理! . 烤箱除了做西式烘焙外,做晚餐也很方便健康呢!奇美18L液脹式烤箱(EV-18...

炙燒烤牛排【烤箱料理】


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鍋煎出酥脆的牛排外層封住肉汁,再用烤箱烤至喜歡的熟度,在家也能輕鬆料理!
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烤箱除了做西式烘焙外,做晚餐也很方便健康呢!奇美18L液脹式烤箱(EV-18S0ST),多種料理模式,〔炙燒, 慢焙, 減油酥烤...等〕,是煮婦們的好幫手!
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#奇美烤箱, #烤箱料理

食材
牛小排
一條
海鹽
適量
義大利綜合香草末
適量
  • 1
    冷藏牛排洗淨血水,用廚房紙巾擦乾水分,雙面抹上胡椒及橄欖油醃製,靜置約1小時退冰達到室溫。(冷凍牛排要前一天先移至冷藏解凍。)
  • 2
    取一平底鍋開大火加熱後,放上牛排四邊表皮煎熟,封住肉汁,約60秒。
  • 3
    用鋁箔紙折成盒子狀,將牛排放中間。
  • 4
    奇美18L烤箱(EV-18S0ST)預熱200度 (約8分鐘)。預熱完成後放入牛排,約烤3-4分鐘。
  • 5
    取出牛排後把鋁箔紙包好,再將牛排放回去用烤箱餘熱悶5分鐘。
  • 6
    牛排取出後再靜置10分鐘後,開始切塊。
  • 7
    建議可搭配海鹽及香料粉一起享用!!
小撇步

食材大小厚度不同,請以料理實際狀況做微調烘烤時間唷
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2019/02/26 發表 2,950 瀏覽
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