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炙燒烤牛排【烤箱料理】

炙燒烤牛排【烤箱料理】

描述

鍋煎出酥脆的牛排外層封住肉汁,再用烤箱烤至喜歡的熟度,在家也能輕鬆料理!
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烤箱除了做西式烘焙外,做晚餐也很方便健康呢!奇美18L液脹式烤箱(EV-18S0ST),多種料理模式,〔炙燒, 慢焙, 減油酥烤...等〕,是煮婦們的好幫手!
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#奇美烤箱, #烤箱料理

357 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 冷藏牛排洗淨血水,用廚房紙巾擦乾水分,雙面抹上胡椒橄欖油醃製,靜置約1小時退冰達到室溫。(冷凍牛排要前一天先移至冷藏解凍。)

  • 取一平底鍋開大火加熱後,放上牛排四邊表皮煎熟,封住肉汁,約60秒。

  • 用鋁箔紙折成盒子狀,將牛排放中間。

  • 奇美18L烤箱(EV-18S0ST)預熱200度 (約8分鐘)。預熱完成後放入牛排,約烤3-4分鐘。

  • 取出牛排後把鋁箔紙包好,再將牛排放回去用烤箱餘熱悶5分鐘。

  • 牛排取出後再靜置10分鐘後,開始切塊。

  • 建議可搭配海鹽及香料粉一起享用!!

小撇步

食材大小厚度不同,請以料理實際狀況做微調烘烤時間唷
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