豆鼓苦瓜滷排骨


金箔的健康煮
270 食譜 1,094 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

在冰箱蔬果櫃發現一條苦瓜,有些軟了,雖然真的想不起來我何時買了苦瓜,以往因為小孩不吃,所以通常都分成2餐煮食,可是覺得這苦瓜不能再冰了,冰壞更可惜,所以決定一半滷鹹的,一半煮清湯。

時間
30 分鐘
食材
半條
400G
1小匙
4大匙
半根
4顆
適量
1小匙
  • 1
    熱鍋,排骨乾煎至表面上色
  • 2
    夾起排骨放一小匙油(如果購買的排骨油脂比較多,這一小匙油就不需加囉) 苦瓜一樣雙面都煎一下,放入蒜頭辣椒和豆鼓炒香。
  • 3
    醬油量匙4大匙,這款手工醬油是沒有焦糖成分,如果您使用的是含焦糖就要減少醬油否則滷製過後會過黑唷。
  • 4
    加入醬油後拌炒一下,讓醬香味釋放,加入熱開水,淹至食材表面即可。
  • 5
    煮滾後轉中小火,慢煮,湯汁會慢慢收乾,需要注意唷! 還是覺得苦瓜比肉好吃,很下飯。
2015/09/08 發表 8,086 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
金箔的健康煮
270 食譜 1,094 粉絲

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多滷排骨的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

紅豆枸杞虎牌電子鍋微波爐馬卡龍滷味土豆素食水波爐壽司芭樂普格義大利麵醬便當棉花糖Bosch廚師機舒肥機牛肉麵蛋捲早午餐檸檬洛神花迷迭香壽喜燒飛利浦IH電子鍋鳳梨酥奇異果史雲生雞湯鑄鐵鍋涼拌小黃瓜泡麵3M真空保鮮盒南瓜濃湯奇亞籽減肥餐鮑魚WMF快力鍋臭豆腐冰淇淋拉麵蜂蜜披薩芋頭水果火龍果燒肉芒果秋葵獅王洗碗精百香果鳳梨

豆鼓苦瓜滷排骨 在冰箱蔬果櫃發現一條苦瓜,有些軟了,雖然真的想不起來我何時買了苦瓜,以往因為小孩不吃,所以通常都分成2餐煮食,可是覺得這苦瓜不能再冰了,冰壞更可惜,所以決...