百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
金箔的健康煮
277 食譜 1,588 粉絲

豆鼓苦瓜滷排骨

豆鼓苦瓜滷排骨

描述

在冰箱蔬果櫃發現一條苦瓜,有些軟了,雖然真的想不起來我何時買了苦瓜,以往因為小孩不吃,所以通常都分成2餐煮食,可是覺得這苦瓜不能再冰了,冰壞更可惜,所以決定一半滷鹹的,一半煮清湯。

306 說讚 3 一起做

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 熱鍋,排骨乾煎至表面上色

    熱鍋,排骨乾煎至表面上色

  • 夾起排骨放一小匙油(如果購買的排骨油脂比較多,這一小匙油就不需加囉)
苦瓜一樣雙面都煎一下,放入蒜頭辣椒和豆鼓炒香。

    夾起排骨放一小匙油(如果購買的排骨油脂比較多,這一小匙油就不需加囉) 苦瓜一樣雙面都煎一下,放入辣椒和豆鼓炒香。

  • 醬油量匙4大匙,這款手工醬油是沒有焦糖成分,如果您使用的是含焦糖就要減少醬油否則滷製過後會過黑唷。

    醬油量匙4大匙,這款手工醬油是沒有焦糖成分,如果您使用的是含焦糖就要減少醬油否則滷製過後會過黑唷。

  • 加入醬油後拌炒一下,讓醬香味釋放,加入熱開水,淹至食材表面即可。

    加入醬油後拌炒一下,讓醬香味釋放,加入熱開水,淹至食材表面即可。

  • 煮滾後轉中小火,慢煮,湯汁會慢慢收乾,需要注意唷!
還是覺得苦瓜比肉好吃,很下飯。

    煮滾後轉中小火,慢煮,湯汁會慢慢收乾,需要注意唷! 還是覺得苦瓜比肉好吃,很下飯。

1.5 萬 瀏覽
avatar
金箔的健康煮 277 食譜 1,588 粉絲

以愛作家常料理,輕鬆調味 均衡飲食!

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖醋排骨 粽子 瓜仔肉 馬鈴薯 番茄炒蛋 排骨 娃娃菜 家常菜 雞湯 糖葫蘆 低脂高蛋白 菠菜 義大利麵 竹筍 豆腐 台式泡菜 湯麵 三杯雞 杏鮑菇 炒麵 炒飯 雞肉 高麗菜 酸辣湯 小黃瓜 雞胸肉 打拋豬 馬鈴薯燉肉 玉米濃湯 白菜滷 滷肉 櫛瓜 四季豆 茄子 香菇雞湯 金針菇 南瓜 地瓜 高麗菜飯 涼拌小黃瓜 花椰菜 蒸蛋 雞蛋豆腐 番茄 麻婆豆腐 蕃茄燉牛肉 餅乾 早餐 鮭魚