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琳琳的料理廚房
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滷排骨

滷排骨

食材

步驟

  • 排骨切塊,加入剝殼頭,醬油跟水,醃製1小時以上。

  • 整鍋直接燉煮,開大火,待滾後,撈出浮泡,再轉小火,煮至醬汁收乾。約燉煮40分。即可。可留2成的湯汁。

小撇步

湯汁會越煮越鹹,可試ㄧ下味道。

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