港式蘿蔔糕


娟兒
62 食譜 921 粉絲
新增分類
限12字

懶的爆香的話,直接做成白蘿蔔糕也一樣好吃呦~

份量
5 人份
時間
60 分鐘
食材
一大匙(粗末)
二大朵(切末)
一匙(切末)
一匙
一匙
一匙
***
450cc
  • 1
    將粉漿調好、乾香菇泡水,泡軟後切末,香菇水留著用,蝦米洗淨切末備用
  • 2
    起油鍋後小火爆香紅蔥頭,等紅蔥頭變金黃色,就移至鍋邊,原鍋再爆香香菇末,等香菇有香氣後再加入蝦米炒香後再移至鍋邊
  • 3
    原鍋把絞肉放下去炒,炒熟後再把鍋邊的東西都加進來拌,嗆入一大匙醬油炒香
  • 4
    原鍋把白蘿蔔絲放下去炒,再加入550cc的水(含香菇水)把蘿蔔絲煮到透明後,加上鹽和胡椒粉調味後關火(此時可以試一下材料的鹹度)
  • 5
    將粉漿慢慢的倒入鍋中慢慢攪拌均勻,此時蘿蔔糕絲會變稠狀,攪不太動為正常
  • 6
    拿一個鍋子週圍抹點油,把炒鍋內的蘿蔔絲粉漿盛起,.拿去電鍋蒸,外鍋放二杯水,跳起後悶二十分鐘拿起放涼即可(沒放冷前是軟的為正常喔)
  • 7
    貼心小提醒: 1.粉漿要先調好攪拌均勻才不會結塊 2.剛蒸好的蘿蔔糕是軟的為正常現象,要放冷後才可以吃喔
小撇步

有空可以來私人後花園走走喔~~ https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

2015/09/06 發表 8.3 萬 瀏覽
也可以試試看
分類

有 20 次跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者
看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
娟兒
62 食譜 921 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

共 2 則
登入會員,討論人氣食譜秘訣
  • Jiarong Lin
    Jiarong Lin

  • 琪琪
    琪琪

    為什麼倒入在來米漿後變麻婆豆腐了XD

    娟兒
    作者娟兒

    哈哈,沒貼好,改好了喔

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜虎牌電子鍋秋葵涼麵絲瓜Bosch廚師機減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉茄子味噌湯杏鮑菇新豬肉曲奇餅乾泡芙滷肉桂冠沙拉冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯飛利浦萬用鍋鹽水雞胡瓜3M真空保鮮盒蒸蛋破布子奶油乳酪提拉米蘇南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞康寶自然鮮巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮金牌咖哩塊