韓式炸醬麵

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韓國特有的黑色醬汁炸醬麵,在家也可以輕鬆的完成哦!

食材

豬絞肉 100g
馬鈴薯 半顆
小黃瓜 1條
蒜頭 2顆
生麵 2人份
2顆
調味
韓國黑豆醬 3匙
甜麵醬 1匙
冰糖 少許
醃料
蠔油 1匙
米酒 半匙
香油 少許
  • 1 將馬鈴薯切丁,蒜頭切末,蔥切丁備用、小黃瓜刨絲放入加有鹽的冷開水泡約30分鐘去澀味,豬絞肉以蠔油、米酒、香油醃約20分鐘備用。
  • 2 熱鍋放半匙油將豬絞肉煸香,將蒜末及馬鈴薯放入,加入3匙的韓國黑豆醬、1匙的甜麵醬及少許的冰糖,放1杯水以中小火煨煮10分鐘。
  • 3 煮一鍋滾水,將生麵煮熟撈起,煎一個半熟的蛋;將乾麵放入碗中,淋上韓式炸醬,放入小黃瓜絲及半熟蛋,美味的韓式炸醬麵就完成了哦!
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小撇步

馬鈴薯切丁後,用電鍋蒸約20分鐘(外鍋2杯水),蒸軟後再下去炒香,更能入味哦!

2015/09/04 發表 4.1 萬 瀏覽

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討論共 5 則

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新店有一家<韓濟>.您所想到有關韓國ㄉ的鍋碗瓢盆.調味料.泡麵.食材.酒都有
地址.新店安康路一段170號.電話2211-3679...韓式偏甜.還是中式比較正宗啦

1 年前
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我也是想問黑豆醬哪裡能買

1 年前
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作者回覆

我想在有賣韓國商品的店家都買的到哦!因為我是在美國的韓國超市買到的哦~

8 個月前
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黑豆醬那買的到?

1 年前
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作者回覆

我想在有賣韓國商品的店家都買的到哦!因為我是在美國的韓國超市買到的哦~

8 個月前