秋葵炒蓮藕


Peggy Lo
26 食譜 17 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

微涼的初秋,白淨的蓮藕,藏在汙泥之間。修長的嫩藕適合切片快炒,口感鮮脆。再過些時候,粗壯的老藕最好切塊煮湯,口感鬆甜,還會牽絲,或是拿來做糯米糖蓮藕。

時間
10 分鐘
食材
150g
150g
一小匙
2大匙
1小匙
1/2小匙
適量
適量
  • 1
    在傳統市場選購沾滿淤泥的蓮藕,最新鮮安全,外面洗得很乾淨的,通常泡過藥水,因為回家自己洗就發現:蓮藕的皮;用菜瓜布也很難刷乾淨。
  • 2
    把蓮藕削皮,切薄片,秋葵洗淨之後,去蒂。
  • 3
    熱油鍋,蒜片爆香之後,先放蓮藕,拌炒一下,接著加秋葵,再加米酒、蠔油、糖、兩大匙水,悶煮2分鐘。
  • 4
    最後淋些烏醋,快炒、至湯汁黏稠收乾,即完成。
2015/09/02 發表 1.3 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Peggy Lo
26 食譜 17 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多炒蓮藕的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

芒果牛肉麵WMF快力鍋迷迭香微波爐檸檬飛利浦IH電子鍋披薩洛神花蜂蜜南瓜濃湯3M真空保鮮盒馬卡龍鑄鐵鍋Bosch廚師機壽司臭豆腐鮑魚史雲生雞湯枸杞秋葵壽喜燒減肥餐早午餐火龍果百香果水果滷味冰淇淋芋頭獅王洗碗精便當鳳梨酥紅豆奇異果虎牌電子鍋燒肉棉花糖土豆素食奇亞籽涼拌小黃瓜拉麵水波爐芭樂泡麵蛋捲鳳梨舒肥機普格義大利麵醬

秋葵炒蓮藕 微涼的初秋,白淨的蓮藕,藏在汙泥之間。修長的嫩藕適合切片快炒,口感鮮脆。再過些時候,粗壯的老藕最好切塊煮湯,口感鬆甜,還會牽絲,或是拿來做糯米糖蓮藕。