鮭魚味噌湯

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鮭魚的鮮,用來煮味噌湯最對味囉!

食材

鮭魚 1片
洋蔥 半顆
嫩豆腐 1盒
薑絲 3片
2支
調味
味噌 3匙
冰糖 少許
香油 少許
米酒 適量
  • 1 將鮭魚去刺切塊,用少許的米酒醃漬;豆腐切丁,洋蔥切細段先放入湯鍋內,煮約30分鐘(讓湯頭有蔬菜味),之後放入3匙的味噌及少許的冰糖,小火慢煮。
  • 2 煮約5分鐘後放入薑絲及鮭魚,待大滾後再把豆腐放入鍋內,以中小火煮約10分鐘,撒上蔥花及香油,就可以熄火上桌囉!
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小撇步

煮味噌湯時加點冰糖,湯才不會太鹽膩,口感會更棒哦!

2015/09/05 發表 1.6 萬 瀏覽

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