鮭魚豆腐味噌湯

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鮭魚豆腐味噌湯是一道簡單營養又美味的湯品,帶有涼意的秋天來一碗就是享受。

食材

鮭魚 150克
板豆腐 1塊
味噌 1大匙
6碗
薑絲 適量
味琳 1匙
蔥珠(芹菜珠) 適量
  • 1板豆腐先用廚房紙巾包覆上方用小盤子輕壓出水,鮭魚切小塊。 豆腐經過處理比較能入味。 取湯鍋放入水煮開,放入薑絲、味噌和味琳調味,如果味道不夠加些鹽巴 或是味噌,把味道調好,再放入豆腐煮開,這時豆腐就能吸附湯汁入味。
  • 2水滾續放入鮭魚同煮至熟即可熄火,味噌不宜煮太久。
  • 3煮好可撒些蔥珠或是芹菜珠。
  • 4好吃的鮭魚豆腐味噌湯上桌囉~
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2015/10/12 發表 8.1 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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為何味噌的味道不濃郁
何時放入味噌最適合呢?
謝謝

17 hours ago