鮭魚味噌湯
這種綿綿秋雨天，來碗暖暖的味噌湯吧！非常家常的日本湯品，配料可以依自己喜好加上豆腐、豆皮，很家常的幸福味道...
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食材
鮭魚(或鮭魚下巴)
1塊
海帶
適量
味噌
適量
蔥
1枝
洋蔥
1/4顆
柴魚片
少許
薑
3片
味醂 (或米酒)
1大匙
-
1鮭魚切小塊、洋蔥切絲、蔥切末 -
2水煮開加入鮭魚塊、薑片、洋蔥、海帶(厚工的人可以用柴魚高湯...)，再次煮滾後加入味噌，味噌放入細篩，用筷子慢慢攪散
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3加入味醂或米酒，試味調味(每家味噌鹹度不一，大家視個人口味調整用量)，最後灑上蔥花及柴魚片，就ok囉~
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