醬燒小卷
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小時候的便當菜，長大後的自助餐、清粥小菜，牙齒常被染的黑黑低~這次把墨囊拿掉，牙齒不再黑媽媽~作法、調味都很簡單，肯定一次上手，鹹香夠味，下飯下酒兩相宜~~
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份量
2
人份
食材
小卷(管)
6~8尾
薑
3~5片
辣椒
1根
蔥
少許
調味料
醬油
1大匙
醬油膏
1大匙
糖
1小匙
米酒
1大匙
-
1小卷洗淨拿掉硬骨(透明長條狀)及墨囊、薑切絲、辣椒切圈狀、蔥切末 (查了之後才知道透明長條狀，應該是退化的骨頭...在外面吃的時候常會咬到咬不動，在家煮就先處理掉) -
2熱鍋少許油，爆香薑絲及辣椒
-
3放入小卷，再加上調味料，稍微收乾就可以起鍋囉~灑上蔥花開吃~有沒有簡單
