醬燒小卷

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小時候的便當菜,長大後的自助餐、清粥小菜,牙齒常被染的黑黑低~這次把墨囊拿掉,牙齒不再黑媽媽~作法、調味都很簡單,肯定一次上手,鹹香夠味,下飯下酒兩相宜~~
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份量2人份

食材

小卷(管) 6~8尾
3~5片
辣椒 1根
少許
調味料
醬油 1大匙
醬油膏 1大匙
1小匙
米酒 1大匙
  • 1 小卷洗淨拿掉硬骨(透明長條狀)及墨囊、薑切絲、辣椒切圈狀、蔥切末 (查了之後才知道透明長條狀,應該是退化的骨頭...在外面吃的時候常會咬到咬不動,在家煮就先處理掉)
  • 2 熱鍋少許油,爆香薑絲及辣椒
  • 3 放入小卷,再加上調味料,稍微收乾就可以起鍋囉~灑上蔥花開吃~有沒有簡單
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2015/08/28 發表 6,634 瀏覽

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