薑絲醬燒小管
現在正是小管的產季喔～
小卷有豐富的營養！！
有助於降低冠狀動脈心臟疾病與動脈硬化之發生，一些研究更顯示多元不飽和脂肪酸對於預防老年癡呆症、增進腦神經機能與改善記憶學習能力都有幫助。
食材
熟小管
1kg
薑絲
少許
蔥
少許
調味料
醬油
少許
醬油膏
少許
米酒
少許
-
1將小管隔包裝退冰，勿用水直接洗小管。 -
2將小管放入未滾的水中等待至水滾，即可撈出。
-
3熱一鍋子加點香油炒爆薑絲，並加入小管，加少許醬油、醬油膏、米酒拌炒5分鐘即可呈盤。
小撇步
用未滾的水燙小管是將小管泡開的小訣竅！
大海的禮物，長虹急速冷凍海鮮宅配
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