醬燒小卷

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小卷加入辛香料,簡單的醬燒,就是一道鹹香下飯的好佳餚。

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烹調時間10分鐘

食材

熟小卷 300g
蒜頭 3瓣
辣椒 0.5-1條
蒜苗(青蔥) 1支(3支)
老薑 1小塊
調味料
醬油 1大匙
米酒 1大匙
烏醋 1大匙
2-3大匙
  • 1 1.將小卷由管身一邊切開,去除所有的內臟,清洗乾淨。 (也有內臟與外皮不清除的,看個人習慣囉!)
  • 2 2.將所有其他的食材清理與清洗乾淨,蒜頭切片;辣椒切小段; 蒜苗切斜段;老薑切絲。
  • 3 3.起鍋,放入少許油,放入蒜頭、辣椒、蒜白、薑絲,炒香。
  • 4 4.放入小卷,翻炒幾下,放入調味料煮滾。
  • 5 5.加入蒜葉,翻炒轉綠即可關火。
  • 6 6.盛盤。
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2016/01/13 發表 3,476 瀏覽

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